锅铲常见有哪几种材质?有什么特征?

发布时间:2020-11-05 16:47

平时在烹饪美食的时候,离不开的也有锅铲这个厨具,都说好锅配好铲子,那一般有哪些材质的锅铲,都有什么不同之处呢?

 

 

1.食用硅胶铲。

 

这种铁铲适合有涂层的不粘锅,铁铲外包有食品级硅胶,耐230℃高温,质地柔软,在炒食物时更容易贴合锅壁,而且在使用时不会对不粘锅造成划痕,不易伤锅。

 

硅胶铲的优点远远不止这些,不同的商家为了吸引顾客也会赋予它更多的实用性。

 

2.不锈钢锅铲。

 

这种铲适合非涂层类锅具,且不锈钢锅铲使用时不会生锈,也不会产生有害物质,相对于硅胶锅铲和木锅铲来说,纹理更细腻;锅铲的手柄一般为中空设计,能起到很好的防烫作用;如果说越好的不锈钢锅铲,它在制作细节上要要求更苛刻一些,一般都是手柄和铲头是一体式的制作的,在铲头上的设计也是圆弧的,用的时候更加有贴合度流流畅性一点,避免设计的结构过于生硬刮伤锅具,翻炒时可说是非常方便,一般不锈钢的锅铲设计的是更加牢固的,不是那么容易掉的,所以说你在炒菜的时候可以用点力,受力还是很不错,质量上还是很过关的。

 

3.木质锅铲。

 

这种刮刀与硅胶铲同样适用于不粘锅,多用于平底不粘锅,在使用过程中不会划伤或损坏其涂层表面,但其灵活性不如不锈钢刮刀和硅胶铲。要注意的是木铲用后要挂起来自然晾干,否则会出现裂痕和霉变等现象。此外,木质铲子颜值高,在制作过程中会保持原有的清爽质感,质地均匀,外观简洁大方,色调柔和,很受小清新团体的喜爱。而一般的木制铲铲头,设计轻巧,易翻炒,防烫、防热,翻铲食物更加得心应手。